大寒

今日は朝方-5℃。ヒーターがないと手がかじかんでキーボードが打ちにくい。

 雪は少なくて助かるけど、凍ると車の運転が怖い。

こっちでは凍ることをしみるという。
パソコンで打ったら、凍みるで出てきた。

雪の少ない年

今年は雪が少ない。降っても雨が多いのですぐに溶けてしまう。
子どもたちは雪遊びができないから、「センセー、つまんなーい」といってくる。

今度雪がつもったら英語教室で雪合戦をしたり、雪だるまをつくろう思う。

おばあちゃん

介護施設に入っているおばあちゃん。

この日は調子がよく、ニコニコ笑ってくれた。

姉が持ってきたプリンをペロリと食べていた。まだまだ元気。

おばあちゃん、今年もよろしくねー。

サクレクール

奥沢のフレンチへ夜食べに行った。
田園調布で待ち合わせをして、そこから車ですぐだった。

ファミリーな感じのあったかいお店。

前菜の盛り合わせ。

金目鯛。

ここの一押しのブイヤベース。

蝦夷鹿。これ絶品でした。

トローリ牛の頬肉。

これも美味しかった。カモ。

デザート。

とってもいい仕事をしてた。
ご馳走になったが、値段も超安いと驚いていた。

能登にはあまりフレンチのお店がないのでとても新鮮だった。

レモンの木

実家の庭にはレモンの木があって、毎年たくさんなる。

青い空とレモンの木。

北陸からくると東京は南国だ。

自家製ハム

最近の父の流行は自家製のハム。
ハムといっても燻製ではなく、低温殺菌のレアな肉。

まず大き目の肉を買ってきて最初に塩コショウして、バターでまわりを適度に焼く。

炊飯器の保温が６０℃～70℃なので、焼いたお肉をビニールに包んで、お湯を沸かして少し冷まして70℃くらいになったらお肉を入れる。浮いてきてしまうので、お皿かなにかでおもしをして、約1時間でできあがり。

安い鶏のむね肉でやってみると、柔らかーい鶏ハムができてしまう。牛肉も同じようにすれば、ローストビーフのような牛肉のタタキのようなのになる。（牛肉はあまり安い肉だと、あまりおいしくなかったようなので、いい肉がお勧めとのこと）

日曜日はぼくが料理担当（のはず）なので、今度やってみる。

お雑煮

お正月はやっぱりお雑煮。

昔はたくさん食べたけど、最近はお餅二つでお腹いっぱい。

うちは昔から鶏がらダシ。

Kiriy's Burger

エドワードと奥さんとヒビキちゃんと４人で成城の有名なハンバーガー屋、キリーズに食べにくる。

パンがおいしくて、肉もジューシー。（パン屋さんもやっている）
エドワードが日本で食べたハンバーガーの中でかなり上位ランクと言っていた。んー、こりゃあいいバーガー。

東京はこういうの美味しいなあ。

明けましておめでとうございます

年の瀬は、東京へぶらり。やっぱり関東はあったかいなあ。

帰ったその足で、たむらへ。アイちゃん最高！

みんなも元気そうだった。

２０１４年もよろしくお願いします。